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在朋友圈,隆回农村朋友晒出来一种稀有美食,名字叫“神仙豆腐”。在隆回的大山里,生长着一种树,叫“神仙叶子”树,这种树的叶子叫“神仙叶子”,“神仙叶子”可以做豆腐,做成的豆腐,便叫做“神仙豆腐”,神仙豆腐具有清热、醒脑提神、降血脂、降血压的功效。
在隆回,老人将树叶放在搓衣板凹凸的沟槽上揉搓,树叶逐步破损出汁,如此反复揉搓,直至树叶全碎,汁水变浓。
汁液逐步凝结,不消片刻,神仙豆腐便大功告成。其色如翡翠,呈半透明固体,淡雅带有竹子特有的清香。
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来源|邵阳共青团
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